Mein Jordanien » Wasser

Luxus, Wellness und Thermalquellen

Therese — Thu, 21 Jan 2010 00:57:47 +0000

Dieses schicke, stylische Luxus Evason Ma’In Hot Springs & Six Senses Spa Hotel und Resort mit Blick auf das Tote Meer liegt 264 Meter unter dem Meeresspiegel in einer traumhaften Wüstenoase. Im online Artikel von The Independent wurde das Luxusresort hochgelobt. Es zählt zu den 101 Hotel-Topadressen der Welt. Hier entspannt man in den hyperthermalen Wasserfällen, um das mineralhaltige Wasser zu genießen. Diese Wasserfälle verdanken ihren Ursprung dem im Winter auf den Hochlandebenen niedergehenden Regen und speisen die 109 heißen und kalten Quellen im Tal. Im unterirdischen Lavagestein lassen feine Haarrisse die Erdwärme austreten, die das Wasser auf 63 Grad Celsius erhitzt, während es sich seinen Weg durch das Tal zum Fluss Zarqa bahnt. In solch einer spektakulären Naturkulisse kann man im Janna Spa and Resort den absoluten Entspannungsurlaub machen. Es werden verschiedene professionell gestaltete Wellness-Angebote bereitgestellt, die von der Schlammpackung über Sprudelbäder und -duschen, Unterwassermassagen und Schlammmasken bis hin zu Elektrotherapie- und Kosmetikbehandlungen reichen. Das Luxusresort liegt in der jordanischen Stadt Ma’in. Es wird auch Hammamet Ma’in gennant, übersetzt heißt es die heißen Quellen von Ma’in. Ich war zwar noch nicht in diesem tollen Hotel, aber die heißen Quellen habe ich öfter besucht. Das Thermalwasser tut wirklich gut und man kann vom Alltag abschalten. Wer die Seele baumeln lassen möchte ist hier gut aufgehoben!

Wellness zum Jahresende!

Therese — Tue, 29 Dec 2009 20:43:41 +0000

Nicht mehr lange und wir haben wieder ein ganzes Jahr geschafft! Um sich entspannt auf das neue Jahr und auf seine eventuell geplanten Vorsätze vorzubereiten, empfehle ich Euch ein warmes Salzbad, wie aus dem Toten Meer! Es belebt Körper und Geist! Das Meersalz bekommt man in jeder Apotheke oder im Drogeriemarkt! Natürlich hat man mehr davon, die Wellness Oase am tiefsten Punkt der Erde, am Toten Meer in Jordanien, direkt zu besuchen. Seit Tausenden von Jahren gilt es als magischer Anziehungspunkt für uns Menschen, um die heilende Kraft des Wassers und der Luft zu genießen. Das Tote Meer zählt zum außergewöhnlichsten Binnensee der Welt, da es zum einen der tiefstgelegene See der Erde ist und zum anderen mit seinem extremen Salzgehalt alle anderen Meere der Welt um das Zehnfache übertrifft. Das Wasser des Toten Meeres enthält sehr viele Mineralien, wie Magnesium, Kalzium, Brom, Kalium und Schwefel, die wie heilende Kräfte auf den Menschen wirken. Berühmt ist das Tote Meer auch für sein schwereloses Treiben, denn wir können ohne jegliche Anstrengung auf dem Wasser liegen und sogar dabei ein Buch lesen! Ich habe es ausprobiert und kann es nur bestätigen. Das Tote Meer kann ganzjährig besucht werden, da das Klima angenehm mild ist. Man kann auch Schlammkuren zur Linderung bei körperlichen Beschwerden wie Arthritis, Rheumatismus, Atemwegserkrankungen und Kopfschmerzen sowie bei den unterschiedlichsten Hautproblemen, wie etwa Neurodermitis machen. Der Tourismus wurde hier unter weitgehender Berücksichtigung der Natur gut ausgebaut mit erstklassigen Hotels die umfassende Wellness-Angebote haben. Selbst die königliche jordanische Familie ließ sich hier bereits verwöhnen. Hier findet man die absolute innere Ruhe und Entspannung finden! Ist doch toll, Silvester entspannend zu feiern!

Kunafah – Leckere jordanische Süßspeise zum Selbermachen

Therese — Sat, 31 Oct 2009 02:05:42 +0000

Ich habe euch vor einer Woche einen Artikel mit dem Titel “Teatime Arabia” reingestellt. Daraufhin wurde ich gefragt, was man als Süßspeise zum Tee genießen könnte. Nun möchte ich euch darauf antworten :-)! In Jordanien isst man sehr gerne Kunafah dazu. Das ist ein Gebäck, dass aus Mozarella-ähnlichem Käse besteht, der mit orangen nudelartigen Fäden und Pistazien bedeckt ist und mit ganz süßem Zuckerwasser übergossen wird. Kunafah zählt zu meinen jordanischen Lieblingsdesserts. Mir persönlich schmeckt es am besten, wenn ich es direkt aus dem Ofen serviert bekomme.

In Jordanien kauft man Kunafa gerne bei der Bäckerei Habibi. Dazu habe ich ein Video gefunden:

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Ich habe für euch das Rezept zum Nachmachen rausgesucht:

Ihr benötigt für 4 Personen:

500 g Teigfäden

250 g Butter

1 Tasse gehackte Mandeln, Pistazien, Wal- oder Haselnüsse

1 Tasse Rosinen

250 g Mozarella, Ricotta oder dicker türkischer Joghurt (kann bis zu 500 g sein)

1 Tasse Zucker

Je nach Belieben könnt ihr 1 Esslöffel Zitronensaft, einige Tropfen Rosenwasser oder Orangenblütenwasser dazugeben.

Kommen wir zur Zubereitung!

Zuerst stellen wir den Zuckersirup her. Hierfür müsst ihr in einem Topf 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker verrühren und zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wer will, kann jetzt Zitronensaft, Rosenwasser oder Orangenblütenwasser dazugießen und alles 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup auf etwa die Hälfte eindickt und sich golden färbt. Lasst es nicht zu dick und braun werden! Nun den Zuckersirup beiseite stellen und abkühlen lassen.

Jetzt die Teigfäden in einer großen Schüssel auseinanderzupfen und mit zerlassener Butter übergießen. Knetet die Masse mit der Hand bis sich die Butter mit den Teigfäden gleichmässig verteilt hat. Den Backofen schon einmal auf 180° vorheizen. Eine Hälfte der Mischung könnt ihr jetzt in einer flachen runden Backform von etwa 25 cm Durchmesser verteilen und fest andrücken. Pistazien und Rosinen darüber verteilen und fest andrücken. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und darauflegen bzw. den Joghurt mit einem Löffel verstreichen. Die restlichen Teigfäden darübergeben und wieder fest andrücken.
Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Teigfäden beginnen, sich goldbraun zu färben.
Dann sofort herausnehmen, damit sie nicht zu trocken werden. Beträufelt die Kunafa gleichmäßig mit dem abgekühlten Zuckersirup. Ihr könnt es warm oder kalt servieren.

Bil haná wal shifá (Guten Appetit)!